Gastronomía
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Migas
Realizadas a partir de migas de pan frito, ajos y tocino. Se acompañan de uvas.
Galianos
Constituyen los galianos un suculento plato de origen pastoril y cervantino. Es un plato fuerte, de invierno, cuyos ingredientes son: torta del pastor, conejo de monte y alguna perdiz, patatas, jamón, manteca de cerdo, ajos, laurel y pimienta negra.
Gachas
A base de harina de titos o almortas y pimienta colorada. Se suelen acompañar con chorizo y tocino.
Pisto manchego
Elaborado con pimiento y tomate fritos, pudiéndose acompañar con cerdo, pollo, etc.
Duelos y Quebrantos
Huevos, tocino, jamón, sesos de cordero, manteca de cerdo, sal y pimienta.
Asadillo Manchego
Preparado con pimientos rojos, tomates, ajos y cominos.
Queso Manchego
Elaborado con pura leche de oveja.
Postres:
- Flores: a base de leche y harina.
- Rosquillos: con huevos, azúcar, aceite de oliva, zumo de naranja, rayadura de limón, y papelillos de gaseosa.
- Arrope de uvas: mosto cocido, manzana, membrillo y melón.
